流言:“馒头发霉了就把皮撕了,蒸一下还能吃?”很多人认为“馒头发霉了,只有发霉的地方脏了,只要把皮撕了,热一下还能吃”,甚至还有些人将发霉馒头撕掉皮放在阳光下暴晒,觉得“晒干了就没事了,吃不坏人”。 流言分析:这种说法有待商榷。但是许多人,尤其是老一辈人总会觉得“馒头发霉了就把皮撕了,热一下还能吃”,甚至还有些人将发霉馒头撕掉皮放在阳光下暴晒,觉得“晒干了就没事了,吃不坏人”。这发霉的馒头,真的能撕了皮(或去掉发霉的部位),馏馏就能接着吃吗? 馒头上有哪些“霉”?这些霉有什么风险? 馒头发霉通常是绿色或黑色的小霉点。这通常是绿霉或黑曲霉的“杰作”。